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酸豆角你们还在买着吃吗,教你最简单的方法,腌制最美味的酸豆角

来源:滨州新闻网 作者:老曹 人气: 发布时间:2018-11-03
摘要:今天我们自己来腌制酸豆角准备两斤豇豆,掐掉头尾清洗干净 放到阳台把表面的水分晾干,这样就不容易变质 我们再来调腌制酸豆角的盐水,锅里放足量的清水,水分

今天我们自己来腌制酸豆角

准备两斤豇豆,掐掉头尾清洗干净

放到阳台把表面的水分晾干,这样就不容易变质

我们再来调腌制酸豆角的盐水,锅里放足量的清水,水分的量能没过酸豆角就行,

放入盐,比平时炒菜时要咸很多就行

再放入少许冰糖,可以增鲜

大火煮开,放凉备用

把晾干水分的豇豆放进玻璃瓶里,加入蒜头杀菌

姜片增香

小红辣椒提味

再倒入调制好放凉的盐水,盐水一定要放凉哦,不然豆角会腐烂

我们再往里面加白酒,它的作用是发酵快,而且不会产生白色的泡沫

最后盖上盖子,一定要密封紧实,不能让空气进入,如果你们用的是坛子的话,一定要在坛子的沿上加水

腌制一个星期就可以吃了

责任编辑:老曹
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